Bocas que cuentan historias. Estudios arqueobotánicos del contenido del tártaro dental de dos individuos del piedemonte de Jujuy, Argentina (2000 años AP)
DOI:
https://doi.org/10.37176/iea.26.2.2025.964Palabras clave:
Salud bucal, Sarro dental, Microrestos, Valle de San Francisco, FormativoResumen
Se presentan los primeros análisis del contenido del tártaro dental en dos individuos, exhumados en la región del río San Francisco, Jujuy, Argentina, con una antigüedad de 2000 años AP, a partir de una metodología de base microscópica. Para el estudio de los microrrestos, se diseñó un protocolo que incluye la observación mediante microscopía electrónica de barrido (SEM) y la extracción y registro de microrrestos vegetales y animales. Este enfoque permite evaluar el potencial del protocolo propuesto para la observación, identificación y recuperación de microrrestos presentes en las muestras. Aunque los resultados deben interpretarse como una primera aproximación debido al tamaño limitado de la muestra, se destaca la presencia de diversos microrrestos vegetales en ambos individuos, tales como fitolitos de Cannaceae, Arecaceae, Poaceae y dicotiledóneas leñosas, almidones afines a algarrobo, ají, maíz, poroto, órganos de almacenamiento subterráneo (OAS) y cebil, y fibras afines a carandillo (Trithrinax sp.), algodón y chaguar (Bromelia sp.), además de microrrestos de origen animal. Se discuten las ventajas y limitaciones de la utilización de una estrategia metodológica combinada de análisis y su implicancia respecto a la interpretación de los resultados obtenidos vinculados a la historia bioarqueológica de los individuos analizados.
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